Tobalá Joven Artesanal 12 años 750 ml

$1,760.00

Tobalá Joven – El agave silvestre más venerado

Agave

Tobalá (Agave Potatorum)

Grado Alcohólico

46% Alc. Vol.

Volumen

750 ml

Comunidad

San Dionisio, Ocotlán, Oaxaca

Región

Valles Centrales

Ficha Técnica

Los únicos ingredientes de Mezcal Carreño son simples: agave y agua, además de tiempo y pasión por la naturaleza. Nada más.

Tipo

Joven

Maduración del Agave

10-12 años

Corte

Machete y a mano

Cocción

Horno cónico de piedra

Combustible

Leña

Molienda

Molino de Piedra

Tipo de agua

Manantial

Tipo de Destilado

Alambique de cobre

Destilación

Doble

Maestro Mezcalero

Leonardo Hernández

Premios de Concursos

  • Doble Medalla de Oro en San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) 2020.
  • Medalla de Plata en el VII Competencia Nacional para Marcas y Espirituosas en Mexico, organizada por la Academia de Mezcal y Maguey A.C., 2017.

Análisis organoléptico

vista

Vista

Cristalino
nariz

Nariz

Delicado con ricos matices de manzana, durazno y notas florales.
paladar

Paladar

Complejo y potente, con un perfil estructurado. Suaves notas de manzana roja y durazno, complementadas con un exquisito toque floral que envuelve el paladar en un final aterciopelado.
retrogusto

Retrogusto

Largo, complejo y persistente, donde el ahumado no enmascara la dulzura natural del agave.

Degustación

Copa Ideal

Copa tipo Tulipán

Temperatura de Consumo

Entre 18° a 24°

Maridaje

  • Quesos y embutidos: Quesos frescos o de cabra y carnes frías.
  • Mariscos y ceviches: Pescado fresco y mariscos.
  • Frutas y postres: Frutas tropicales, como el mango o la naranja, y los postres con chocolate o frutos secos.
  • Platillos fuertes: El mole negro o las carnes ahumadas.

Ideal para

  • Añadirla a la Cava Personal
  • Aniversarios
  • Celebrar una ocasión especial
  • Regalar a un amigo

Tipo de Botella

Inspirada en el vaso prehispánico del pueblo de Mitla
Evita el exceso

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Valorado con 5 de 5

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